Английский язык для специалистов ресторанного бизнеса

Английский язык для работников  сферы ресторанного бизнеса

ОНЛАЙН КУРС

Цель программы: улучшение навыков практического общения на английском языке сотрудников ресторанов и баров, повышение эффективности выполнения ими профессиональных обязанностей при обслуживании англоговорящих гостей; создание осведомленности о национально-культурных особенностях гостей из различных стран, а также вариантах поведения как в рутинных, так и в нестандартных ситуациях, возникающих в ходе работы.

 

Целевая аудитория: курс предназначен для управляющих и административного персонала, обслуживающего гостей персонала (барменов, официантов, сомелье, хостес, менеджеров зала), а также специалистов кухни (шеф-повара, поваров, кондитеров, с итд).

 

Продолжительность программы:  Занятия 2 раза в неделю, продолжительность одного занятия 90 минут (2 академ. Часа). Длительность курса 6 месяцев.

 

Уровень знания языка: не ниже pre-intermediate. В случае если уровень ниже, возможно совмещение с общим курсом. В ходе корпоративного обучения общий и спецкурс совмещаются.

 

По окончанию обучения слушатели проходят тестирование, собеседование и получают сертификат о прохождении курса.

 

Форма обучения: дистанционное (онлайн) обучение. 

Обучение проходит на профессиональной лингвистической платформе с виртуальными классами.

Интерактивные занятия и мультимедийные учебники нового поколения сделают ваше обучение великолепным!

 

В стоимость входит: обучение,  учебные материалы, свидетельство о прохождении курса.

 

Формат обучения:  в мини-группе до 5 человек или индивидуальное обучение

 

 12 500 рублей (онлайн обучение) в мини-группе  до 5 человек. 

  •  Если Вы предпочитаете индивидуальное обучение в своем темпе, то стоимость онлайн урока длительностью 60 мин. 1600 рублей. Оплата помесячная исходя из фактического количества уроков в месяце, утвержденных в расписании.
  • По вопросам корпоративного обучения сотрудников и персонала, оставьте заявку на нашем сайте. С Вами свяжется менеджер, уточнит детали и пришлет предложение под ваш запрос.

 

Занятия в мини-группе (3-5 человек) онлайн
Продолжительность курса 6 месяцев. 
Стоимость  12 500 рублей в месяц
Индивидуальный урок онлайн
продолжительностью 60 минут
1600 рублей

 

  

Урок 1.
Речевой этикет. Этика поведения.
Встреча гостей

Формы обращения, приветствия, встречи, прощания, приглашения, слова благодарности, проводы гостей, извинения

 

Урок 2.
Структура персонала в ресторане.
Схема ресторана и его зоны

Должностные обязанности персонала

Предоставление информации о ресторане (зависит от специфики деятельности конкретного ресторана) – урок разрабатывается нашими специалистами с учетом предоставленной информации и пожеланий

 

Урок 3.

Бронирование заказов и столов по телефону

  • Прием и размещение гостей
  • Принятие заказа на напитки
  • Принятие основного заказа
  • Размещение заказа на кухне

 

Урок 4.
Ресторанный этикет

Сервировка стола (правила сервировки, разновидности посуды и столовых приборов, а также другие принадлежности, используемые в ресторанах)

Размещение приборов на столе, смена и уборка посуды и приборов, пополнение бокалов

Смена блюд, уборка стола

Урок 5.  Кухня

  • Кухни различных народов
  • Виды блюд
  • Методы приготовления
  • Мясо и птица
  • Рыба и морепродукты
  • Вегетарианские блюда
  • Десерты
  • Безалкогольные напитки (горячие и холодные)
  • Алкогольные напитки

Урок 6.
Вино

Разновидности вина

Подача вина к столу согласно этикету

 

Урок 7.
Меню

Для корпоративных клиентов работаем с конкретным меню по мере обновления.

  • Первые блюда, закуски
  • Главное меню
  • Десерт, чай, кофе

Урок 8. Выставление и оплата счета

Урок 9. Бар, работа в баре, барное меню

Урок 10. Урегулирование и решение конфликтных ситуаций

Жалобы, работа с просьбами гостей

Урок 11. Культура и традиции различных стран

Урок 12. Организация специальных мероприятий в ресторане

Специальные праздники, открытия дополнительных залов

Урок 13. Тестирование. Подведение итогов

Оставьте заявку и мы Вам перезвоним ☎️
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности